第一张表
吃走心脑血管病
防备心脑血管疾病，饮食办理十分重要。
北京中医药大学东直门医院心内科主任医师 鲁卫星提示，科学地吃，能够协助“吃走”八种心脑血管病。
\n \n疾病
引荐
食物
优点
1、高血压
茄子
可改进微循环。
苹果、香蕉、橙子、西兰花等高钾食物
钾可促进身体中剩余的钠排出。苹果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鲜明的生果和西兰花、菠菜、芹菜、苋菜等深色绿色蔬菜都富含钾元素。
菊花茶
菊花有助于扩张冠状动脉，添加血流量，下降血压。
2、高血脂
木耳、香菇
可改进脂类代谢，下降肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
荞麦、燕麦等含膳食纤维多的食物
荞麦、燕麦中含有丰厚的可溶性膳食纤维，能按捺小肠对胆固醇的吸收，下降胆固醇水平。
3、冠心病
芹菜
芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝舒压、防备便秘、防癌抗癌等成效;芹菜的叶茎有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食物
可促进心肌代谢，添加血管耐性，使血管弹性添加。
4、心肌缺血
洋葱
心肌缺血患者每日食用100克洋葱，降血脂作用较好。
荞麦
可调理心肌功用。
5、动脉粥样硬化
香蕉
香蕉含有丰厚的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、维护心脏的作用，香蕉还可润肠通便，防止用力排便，引起心脑血管意外。
叶类蔬菜、橙子、黄豆等富含叶酸的食物
每天弥补5毫克叶酸，能起到防止动脉粥样硬化的作用。每天吃500克绿叶蔬菜，喝一杯豆浆或饮一杯橙汁，可吸取满足的叶酸。
6、脑卒中
含镁丰厚的食物
镁能够维护脑细胞不遭到缺血后的继发损害的损害。除蔬菜外，小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、西红柿、海带、紫菜、杨桃、桂圆花生、核桃仁、芝麻酱等也富含镁。
海带、紫菜、虾米等含碘丰厚的食物
可削减胆固醇在动脉壁上的堆积。
7、心肌梗死
生大蒜
可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃两三瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法。
醋
饭后吃点醋可软化血管。醋泡黑豆对防备高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病等有必定作用。醋泡花生米有清热、活血、开胃等成效。
8、脑梗死
每天一个苹果
能有用维护血管，下降脑卒中的发病率。
香菇
能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化。
芹菜汁
可降压降脂。
第二张表
养胃时刻表
\n \n \n时刻
养胃
关键
补白
7:00
喝杯温开水
早上喝一杯温开水，能清洁消化道、弥补夜里身体丢失的水分，稀释渐趋浓稠的血液，还有益于早餐的消化吸收，促进排便。不宜喝凉开水，由于早晨是人体阳气生发之时，喝凉水归于“逆势而为”，简单给胃部形成不良影响。
8:00
早餐吃热食
查询标明，不吃早餐会引发肝胆病、胃病。一份均衡的早餐中应包括谷类、奶类、肉类、豆制品以及生果、蔬菜等几大类食物，每样都吃点，以确保满足的养分。
9:30
晨练别受寒
冬天晨练要避开雾霾，接近阳光，“赶迟不趁早”。等阳光明媚、气温上升后，再出门训练，运动时做好热身，护好腰腹、关节。
12:00
午饭前喝汤
在食物比较干而唾液排泄缺少的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收，特别适合在冬天肠胃“懒散”时。汤水能够稀释唾液和胃液，可是对肠道消化液的影响很小。
15:00
找老友谈天
不少人气愤后一点胃口都没有，原有胃病的还会加重。冬天人的心境简单随气温一同变得失落，多和家人老友谈天，能够让心变暖，胃也会随之温暖起来。
18:00
晚饭别太饱
晚餐必定要操控在“七八分饱”。每顿少吃一点，两顿正餐之间适量加餐，既坚持总量，又不会让胃挨饿。
19:00
站立助消化
胃简单有灼热感（烧心）的人，尽量不要饭后躺着或久坐，不然简单反流到食道，使症状加重。用餐后半小时以内不要做剧烈运动。
第三张表
蔬菜保存时刻表
\n \n \n蔬菜
称号
保存
时刻
保存办法
及注意事项
豆角
一个月
豆角能够先用沸水焯一下，时刻不要太长，然后放在阴凉处晒干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里。这个办法豆角能够保鲜一个月。
长毛的豆角勿食。豆角不能生吃或夹生吃，易中毒。
藕
一个月
将藕清洗洁净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。能够让藕保鲜一个多月。
莲藕变黑，一起有异味，勿食。
南瓜
两个月或1~2天
没切过的整个南瓜，只需放在通风阴凉处，就能够保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱贮存，最好在1~2天内吃完。
南瓜表皮和内部呈现腐朽勿食。
绿叶菜（如芹菜/茼蒿）
3～4天
将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。
绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。
香菜
7~10天
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可坚持香菜在7~10天内都是新鲜的。
香菜蔫了能够食用，发黄、腐朽勿食。
西红柿
10天
西红柿不必水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。
腐朽勿食。
洋葱
N天
将买来的洋葱头晒干，放在凉快、枯燥、通风的当地即可，能储藏很长时刻。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而简单闷软、蜕变、发芽。
洋葱腐朽面积若过大则不要食用。
胡萝卜
N天
将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种十分耐贮存的蔬菜，保质期很长。
一般胡萝卜坏了色彩会变深、发黑，外表毛毛糙糙的，不光润。
豆芽
2天
豆芽最好买来当天就吃完，假如需求保存，能够将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超越两天。
黄豆芽若发黑勿食。
圆白菜/生菜
3~5天
圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把外表水分风干，再用洁净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或许在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延伸果蔬保鲜时刻。这样能够保存3~5天。
若大面积腐朽则最好直接丢掉。
萝卜
3~5天
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天。
萝卜若发黑不要食用。
青椒
7天左右
青椒沾水以后会蜕变，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，能够保存一周左右。
发黄变软的青椒即为腐朽，不宜食用。
冬瓜
数月或3天
冬瓜储藏适合条件：温度为10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风杰出，存放在10℃~15℃左右，可保存数月。
假如直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。
变色、变软、闻着有酸味的冬瓜勿食。
大蒜
至少半个月
大蒜能够存入冰箱的冷藏室，也能够放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，牢记不行受冻，能保存至少半个月。
大蒜若发作变色、发酶、腐朽勿食。
葱
7天左右
把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时刻会更长。
第四张表
一眼看懂去医院挂什么科
第五张表
身体缺什么维生素
\n \n \n症状
缺少养分素
这些食物能够补
脚踝浮肿
缺钾
香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、马铃薯、绿茶
精神差，爱打盹
牙齿不结实
缺钙
牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱
一部分抽筋
腰酸背痛等骨质疏松病症
没有胃口，味觉削弱
缺锌
生肉、羊肉、鱼类、动物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁
免疫力下降
成长缓慢
记忆力下降
易怒，浮躁
缺铁
羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、鲜桃
皮肤暗黄无光泽
指甲苍白、洼陷
指甲有白线
缺维生素A
羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞
眼干涩
胃不适
喜怒无常、心境欠好
缺维生素B1
燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、芸豆(干、皋比)、玉米面、青稞
嘴破了，口角炎，嘴唇脱皮
缺维生素B2
香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝
创伤不易愈合，衰弱
缺维生素C
刺梨（木梨子）、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、无核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜
牙龈出血
郁闷不安
全身缓慢痛苦
缺维生素D
三文鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶
肌肉简单疲惫
郁闷
老出虚汗
缺维生素D、钙、铁
三文鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶等奶类、奶制品、大豆及豆制品、牛羊猪肉等红肉
口腔溃疡，舌头红肿，口臭
缺维生素B6
酵母粉、肝脏、全谷类（特别是小麦）、肉、鱼、蛋、豆类、花生
贫血，四肢发凉
缺维生素B6、铁、叶酸
肝脏、全谷类、牛羊猪肉等红肉、鸡蛋、豆类、花生
易疲惫，精神差
缺维生素B1、B2、B6
全谷类、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生
头发枯黄，开叉
缺维生素E
黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、黄豆、红豆
老年斑
呈现色斑，皱纹多
缺维生素A、C、E、硒
动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、生果、芝麻
反应迟钝
缺B12
藕粉、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳
耳鸣
举动易失平衡
手指及脚趾酸痛
第六张表
高血脂饮食忌讳表
\n \n \n信号灯
分类
食材
红灯食物
↓
回绝
富含动物性油脂的食物
猪油、牛油、羊油等
动物的脂肪部分
肥肉、奶油、皮脂等
油炸、油煎食物
炸薯条、炸糕等
椰子油、棕榈油、氢化奶油制造的食物
油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等
胆固醇过高的食物
动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黄、鱼卵、虾卵等
黄灯食物↓
慎选
富含油脂的种子类食物
花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果
每天不超越一小把的量，20克左右为宜。
植物来历的烹调油
大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等
全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。
绿灯食物↓
定心
富含水溶性膳食纤维的食物
燕麦、大麦、富含果胶的生果等
富含碘的食物
海带、某些藻类等
富含镁的绿叶蔬菜
菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
富含植物化学物质的食物
香菇、木耳等
含硫化合物的食物
洋葱、大蒜等
第七张表
降压表
\n \n \n做法
方针
手法办法
降压作用
（收缩压）
削减钠盐摄入
每人每日食盐量逐步降至6g
日子中食盐首要来历为腌制、卤制、泡制的食物以及烹饪用盐，应尽量少用；主张在烹调时尽可能用量具（如盐勺）称量加用的食盐；用代替产品，如代用盐、食醋等。
2~8mmHg
规则运动
强度：中等量；每周3～5次；每次继续30分钟左右
步行、快走、慢跑、游水、气功、太极拳等可根据自己的喜好灵敏挑选；力所能及，按部就班；方针目标为没有严峻心血管病的患者。
4~9mmHg
合理
膳食
养分均衡
食用油每人<0.5两/日；少吃或不吃肥肉和动物内脏；其它动物性食物不超越1~2两/日；蔬菜每日400~500g，生果100g；蛋类每人每周5个；适量豆制品或鱼类；奶类每日250g。
8～14mmHg
操控
体重
体重指数（kg/m2）<24;腰围：男性<90cm；女人<85cm
削减总的食物摄入量，添加满足的活动量；肥胖者若非药物医治作用不抱负，可考虑辅佐用瘦身药物。
5～20mmHg
/减重10kg
戒烟
彻底戒烟；防止被迫吸烟
一般引荐选用忽然戒烟法，在戒烟日彻底戒烟；必要时戒烟咨询与戒烟药物结合。
---
约束
喝酒
每天白酒<1两、葡萄酒<2两、啤酒<5两
高血压患者不发起喝酒；酗酒者逐步减量。
2～4mmHg
（表格来自：武汉协和医院心内科苏冠华）
第八张表
食物嘌呤含量表（针对痛风）
痛风患者能够吃的食物
痛风患者可适当吃一点的食物
痛风不能（尽量不要吃）的食物
第九张表
食物升糖指数表
\n \n \n第十张表
健康吃油表
\n \n \n烹饪方法
引荐油品品种
注意事项
炖煮菜
大豆油、玉米油、葵花籽油等
耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主
一般炒菜
花生油、米糠油等
耐热性较好，根本可用于任何烹调方法
凉拌
橄榄油、茶籽油、芝麻油、亚麻籽油等
能够用来炒菜，但它们特有的香味使其在凉拌时更甘旨
少吃
棕榈油、猪油、牛油、黄油等
饱满脂肪酸含量较高，少吃
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